近日，开平市苍城食品药品监督管理所在辖区内开展2018年春季新学年学校食堂食品安全专项检查行动。

　　此次行动检查人员着重检查从业人员是否持有效健康证，原料采购过程是否落实索票索证及进货查验制度，学校是否制定并落实厨余垃圾处理制度，食品留样是否落实并做好记录等，并向校方发放了《开平市学校食堂食品安全自查表》。

　　经检查，各学校均能较好地在采购过程中落实索票索证及进货查验制度，亦能及时地安排健康证有效期临近的从业人员进行体检。但发现部分学校尚未与餐厨处理方签订餐厨垃圾回收协议，食品留样未能及时做好记录，留样温度未达到留样要求，食品安全公示栏上信息未及时更新等情况。检查人员现场将检查情况及整改意见向校方陪检人员反馈，要求校方按照反馈情况迅速整改落实，并要求在日常饭堂管理中，对照《开平市学校食堂食品安全自查表》开展自查。（开平市食品药品监督管理局张杰良供稿）