4月13日下午，市人社局团委联合局妇委会在粤菜师傅培训基地（原培训中心）组织开展了“三月三”开平传统糕点技能培训，现场教学了“狗仔丸”、“咸鸡笼”等开平传统糕点，人社局16名职工参加了本次培训。

“狗仔丸”、“咸鸡笼”是开平市的传统特色糕点，具有悠久的历史。本次培训邀请了资深的糕点制作师为学员们授课，详细讲解“狗仔丸”和“咸鸡笼”制作的材料、步骤、方法，手把手进行现场演示。制作过程中学员积极参与，不时向老师提问，现场气氛十分热烈。

通过学习制作开平传统糕点，用地道家乡食材做出属于每个人的开平味，使外地同志亲身体验本地传统美食的制作，使年轻一辈在传承传统美食制作手艺的同时推陈出新，推出适合年轻人审美及味蕾的特色美食。

此次举办的开平传统糕点技能培训积极响应了开平市推进“粤菜师傅”工程的决心。2021年，市人社局团委将继续紧密围绕人社中心工作，遵循“服从大局，服务社会，教育青年”的原则，做好党团相结合，加强青年思想引领，提高青年综合素质和业务能力，发挥青年的带头作用，让青年同志储备正能量并融进工作中。